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香菇焖猪手
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楚楚可人filament

香菇搭配猪手来焖煮肯定很香，今天就试了下出来得到味道没让我失望，真好吃。猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

时间:10-30分钟
食材
猪手 800g
姜 20g
葱 20g
蒜 两瓣
香菇 五朵
油 两勺
盐 一勺
白糖 半勺
料酒 一勺
酱油 一勺
蚝油 一勺
鸡粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好葱，姜，香菇，和猪手
  • 步骤 2/6
    热锅烧热油下入姜，蒜，香菇爆香
  • 步骤 3/6
    然后放入猪手爆炒
  • 步骤 4/6
    下去少许盐，白糖，酱油，料酒，加少许水焖煮
  • 步骤 5/6
    焖干水分，猪手能脱骨下入蚝油，鸡粉和葱段翻炒均匀即可
  • 步骤 6/6
    已经做好的香菇焖猪手
小贴士

猪手最好买烧过毛清理干净的，买回家不用处理，在家去毛特别难，烧一股味道留在家里，烧过毛的猪手而且特别香

焯香葱姜蒜和香菇，猪手下入爆炒入味，这样很香

发布于 2019-09-30
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