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酱油肉香菇焖饭
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拙脊斜硕踪

第一次吃素做的酱油肉香菇焖饭，以最快的速度扫荡了我所拥有的份额，顺带还窥视着素的那一份，不留嘴的后果就是躺在椅子上不停拍着自己滚圆的肚子。

想象着的美味，却没想到酱油肉、香菇、米饭结合起来竟然是如此完美。

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食材
酱油肉 150g
干香菇 20朵
大米 适量
葱 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
鸡精 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    干香菇洗净后泡发，泡香菇的水留待备用。准备日常食用量的大米，洗净待用。
  • 步骤 2/5
    酱油肉温水洗净后切成块儿。
  • 步骤 3/5
    以油热锅，下酱油肉香菇翻炒一会儿，加入大米。炒匀后加生抽老抽（无需加盐，生抽少许，老抽调颜色），再次翻炒，色泽均匀后，加少许鸡精。
  • 步骤 4/5
    起锅倒入电饭煲，以平日煮饭的习惯加水，煮熟即可。
  • 步骤 5/5
    饭未熟，香味就扑鼻而来。满心期待，，一碗香喷喷的酱油肉香菇焖饭，再另炒一盘小青菜，大快朵颐。
小贴士

酱油肉已带咸味，注意全程不另外加盐并掌握生抽与老抽的量。

发布于 2023-11-09
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