香瓜虾球 - 香瓜虾球的做法,香瓜虾球怎么做好吃,香瓜虾球的家常做法 - 京细菜谱

香瓜虾球

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香瓜虾球是一道靓丽的开胃鲜果菜，也是一道老少皆宜的健康菜。虾球用的是鲜虾剥的，肉质紧实，口感鲜嫩，虾球带着清新香瓜的清香和香甜的味道很诱人。

时间:10分钟内

食材

鲜虾 250g

阎良香瓜 1个

油适量

盐适量

鸡精适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好所用食材。
步骤 2/10

香瓜切开，去籽，用挖球器，挖出香瓜球备用。
步骤 3/10

大虾去头去壳留尾。
步骤 4/10

背部剖开去泥肠。在靠近头部一端用小剪刀从腹部至背部,直线捅透.开口不要过大,以尾部能刚刚穿过为宜
步骤 5/10

将尾部从开口处穿过，
步骤 6/10

依次做完的虾球加入盐水淀粉胡椒粉腌制5分钟。
步骤 7/10

锅中加适量油，油8成热后炒入虾，待虾身变红蜷曲捞出。
步骤 8/10

锅中留底油，下入姜丝。
步骤 9/10

加入水淀粉，盐鸡精
步骤 10/10

汤汁粘稠倒入虾球和香瓜球，快速翻炒均匀，淋入麻油即可。

小贴士

因此菜偏清淡，盐要少。加入香瓜后要快速翻炒。

发布于 2019-07-12