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香酥虾球
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弓天涯嘯西風

老公买回一些河虾，说是要做白灼虾，我留下一点，想用来做虾球。虾球做法倒不难，就是剥虾有点麻烦~因为这些河虾都很小个，但是为了美味，拼了！做出来的虾球果然没有让我失望哦！香酥诱人，吃完一个还想再吃呢！

时间:10分钟内
食材
河虾 200g
油 适量
盐 适量
蔬之鲜 适量
胡椒粉 适量
鸡蛋 1只
面包糠 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    河虾洗净。
  • 步骤 2/9
    虾去壳，去沙线.
  • 步骤 3/9
    剥好的虾先切小块，再剁成虾泥。
  • 步骤 4/9
    加适量盐，蔬之鲜，胡椒粉。
  • 步骤 5/9
    鸡蛋打成蛋液淋在虾泥上，充分抓匀。
  • 步骤 6/9
    把虾泥搓成等大的小圆球，放入铺好面包糠的盘子里，细细的裹上面包糠。
  • 步骤 7/9
    裹满面包糠的虾球半成品。
  • 步骤 8/9
    锅里油烧热后转小火，放入虾球炸至浮起，呈金黄色。炸的过程中用筷子轻轻搅动虾球，让虾球颜色均匀漂亮。
  • 步骤 9/9
    香酥美味的虾球新鲜登场啦！醮上自己喜欢的调料开动吧....
小贴士

小贴士~

1：今天河虾太小了，建议打算做虾球的亲们可以尽量选择个头大的海虾哦！

2：虾泥全部搓成虾球后放在盘子里，再裹面包糠，这样手上才不会粘着虾泥和面包糠，非常麻烦。

3：炸虾球的时候注意火候即可。

发布于 2022-11-01
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