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香酥虾花边披萨
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帅气jug

香酥虾花边披萨,至马苏里拉芝士全部融化即可!

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
温水 160g
香酥虾 适量
番茄沙司 适量
泰式甜辣酱 适量
青红椒 适量
披萨肠 适量
马苏里拉芝士 适量
香肠 适量
玉米粒 适量
酵母粉 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/29
    温水化开酵母粉。
  • 步骤 2/29
    加入面粉。
  • 步骤 3/29
    启动面包机发面功能，一小时40分钟。 工作完成，面团发酵好了。
  • 步骤 4/29
    将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团。
  • 步骤 5/29
    切下三分之一。
  • 步骤 6/29
    将三分之二的面团揉成光滑的面团，撒上干粉，用擀面杖擀成圆饼。
  • 步骤 7/29
    擀成合适的厚度。
  • 步骤 8/29
    将披萨盘放在面饼上.
  • 步骤 9/29
    沿着底部边缘切下多余的面饼。
  • 步骤 10/29
    将圆饼放入盘底。
  • 步骤 11/29
    剩余的边角料和另外的三分之一的面团混合，揉成光滑的面团，擀成长方形面饼。
  • 步骤 12/29
    切割边缘成规则的长方形。
  • 步骤 13/29
    放上香肠。
  • 步骤 14/29
    卷起，将多余的部分切除。
  • 步骤 15/29
    用刀将香肠卷切成3厘米左右的段。
  • 步骤 16/29
    将香肠段底部沾水。
  • 步骤 17/29
    放在披萨盘的四周。
  • 步骤 18/29
    放入烤箱，静置醒发20分钟左右。
  • 步骤 19/29
    用叉子在里面叉上孔。
  • 步骤 20/29
    挤上番茄沙司和泰式甜辣酱.
  • 步骤 21/29
    抹匀。
  • 步骤 22/29
    烤箱预热，220度，烤10分钟左右。
  • 步骤 23/29
    撒上马苏里拉芝士。
  • 步骤 24/29
    撒上玉米粒。
  • 步骤 25/29
    放上披萨肠。
  • 步骤 26/29
    放上彩椒块。
  • 步骤 27/29
    撒上马苏里拉芝士。
  • 步骤 28/29
    摆上香酥虾（做法参见前一道菜谱）。
  • 步骤 29/29
    再次烤8分钟，至马苏里拉芝士全部融化。
小贴士

1、面团分成两部分，别忘了卷香肠的那块面要提前留出来哦！

2、卷香肠的面饼，最好用刀提前切割成规则的形状。卷起来一圈即可，将多余的部分切掉，不然厚薄不一致，影响美观。

3、香肠段，底部沾水再放入披萨盘里，粘的更牢靠。

4、披萨酱可以自己做也可以购买，或者像双双这样，用番茄沙司代替。

5、饼底用叉子叉上洞洞，防止烘烤时起鼓。

6、饼里的馅料，可以根据个人喜好添加。

发布于 2020-10-12
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