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香酥虾花边披萨
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灭绝师太liner
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食材
面粉 300克
温水 160克
酵母粉 1克
香酥虾 适量
香肠 4根，围边
马苏里拉芝士 适量
玉米粒 适量
青红椒 适量
披萨肠 适量
番茄沙司 适量
泰式甜辣酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    温水化开酵母粉
  • 步骤 2/22
    加入面粉
  • 步骤 3/22
    启动面包机发面功能，一小时40分钟。（面包机这个发面，是自带和面程序的，一起完成，省事极了）
  • 步骤 4/22
    工作完成，面团发酵好了
  • 步骤 5/22
    将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团
  • 步骤 6/22
    切下三分之一
  • 步骤 7/22
    将三分之二的面团揉成光滑的面团，撒上干粉，用擀面杖擀成圆饼
  • 步骤 8/22
    擀成合适的厚度
  • 步骤 9/22
    将披萨盘放在面饼上，沿着底部边缘切下多余的面饼
  • 步骤 10/22
    将圆饼放入盘底
  • 步骤 11/22
    剩余的边角料和另外的三分之一的面团混合，揉成光滑的面团，擀成长方形面饼。切割边缘成规则的长方形
  • 步骤 12/22
    放上香肠
  • 步骤 13/22
    卷起，将多余的部分切除
  • 步骤 14/22
    用刀将香肠卷切成3厘米左右的段
  • 步骤 15/22
    将香肠段底部沾水，放在披萨盘的四周
  • 步骤 16/22
    放入烤箱，静置醒发20分钟左右
  • 步骤 17/22
    用叉子在里面叉上孔
  • 步骤 18/22
    挤上番茄沙司和泰式甜辣酱，抹匀
  • 步骤 19/22
    烤箱预热，220度，烤10分钟左右
  • 步骤 20/22
    放马苏里拉芝士、玉米粒、甜椒块、马苏里拉芝士、香酥虾
  • 步骤 21/22
    再次烤8分钟，至马苏里拉芝士全部融化
  • 步骤 22/22
    将披萨取出，晾凉，切块即可
小贴士

1、面团分成两部分，别忘了卷香肠的那块面要提前留出来哦！

2、卷香肠的面饼，最好用刀提前切割成规则的形状。卷起来一圈即可，将多余的部分切掉，不然厚薄不一致，影响美观。

3、香肠段，底部沾水再放入披萨盘里，粘的更牢靠。

4、披萨酱可以自己做也可以购买，或者像双双这样，用番茄沙司代替。

5、饼底用叉子叉上洞洞，防止烘烤时起鼓。

6、饼里的馅料，可以根据个人喜好添加。

发布于 2019-02-17
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