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香酥虾
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谷风风月人间

加拿大北极虾，质量是非常不错的，顺丰优选，本来生活网，一号店等电商都有售；一般的虾，虾籽是在肚子上面的，精灵在顺风优选购买的这一箱，籽全部在虾头上面，且个个都很饱满。温室中自然解冻后，用矿泉水冲洗后可直接食用，味道很清甜。我家都是重口味人士，经过简单加工后的更加受欢迎，哈哈。这道香酥虾，经过油炸后，壳都很香，很脆，昂宝连带壳都吃了不少，多补点钙。

时间:10分钟内
食材
北极虾 300g
小香芹 100g
油 适量
盐 适量
小米椒 2个
蒜米 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    虾取出，室温自然解冻。
  • 步骤 2/7
    香芹洗净切段，小米椒切段，蒜米切片。
  • 步骤 3/7
    锅中倒入油，烧热后入虾，炸至虾壳变色后捞出，待油温下降一些时再倒入重复炸一次。
  • 步骤 4/7
    另起锅，倒入油后入小米椒，蒜片，爆出香味。
  • 步骤 5/7
    放香芹段翻炒。
  • 步骤 6/7
    加入炸好的虾翻炒。
  • 步骤 7/7
    放入香芹叶，加盐调味，翻炒后即可出锅。
小贴士

1：虾炸两回，壳更加酥脆。

2：北极虾的味道本身就很鲜美，过多调味品会掩盖它本身的味道。

3：虾壳中的钙含量很高，不要浪费了哟。

发布于 2019-09-12
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