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香酥虾
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保飞翮邑

这次买的虾很大，孩子最爱吃虾，平时都是炒来吃，这次费些事，把皮剥了，炸个香酥虾，做为年夜饭，这道菜真是受孩子们的欢迎，还没正式开饭，那虾就剩几个了。

时间:10分钟内
食材
虾 500g
油 适量
盐 适量
馒头末 适量
鸡蛋 1个
十三香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鲜虾洗净，去头
  • 步骤 2/10
    干馒头去皮搓成末
  • 步骤 3/10
    去虾皮，留着尾巴和最后一截皮
  • 步骤 4/10
    将虾线挑去，虾脚这面切三刀，为了炸的时候虾不会弓得很厉害
  • 步骤 5/10
    鸡蛋加入少量盐和十三香
  • 步骤 6/10
    将鸡蛋打散
  • 步骤 7/10
    虾先沾上蛋液
  • 步骤 8/10
    再放入沾馒头末
  • 步骤 9/10
    再沾上蛋液再裹馒头末，重新两三次
  • 步骤 10/10
    锅中放入适量油，烧热，将虾放入中小火炸成金黄色即可
小贴士

虾脚这面要切两三刀，防止虾受热弓起身子，最后配些香菜装盘即可

发布于 2024-12-02
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