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香芒虾球
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褚秋离未离

龙虾肉鲜甜爽口，用来做凉拌菜是最棒的。而且，吃到的是原汁原味的龙虾肉，这款凉拌菜是前几天买回来的两只龙虾做的第三道菜，开始以为可以参加“虾战”活动的，后来问清楚了，海鲜是不可以参加这次的活动，于是，留到今天才发这个食谱。这是一款我比较喜欢吃的凉拌菜，一点儿泰国风味。

其实我改用虾仁来做就可以参加活动了。不过，想了想，算了。好豆活动多多，这个不能参加，可以参加其他版块的活动呢。

时间:10分钟内
食材
龙虾肉 100g
芒果 50g
橄榄油 适量
盐 适量
红辣椒 适量
薄荷叶 适量
柠檬汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备两只龙虾（其实只用一只龙虾的段肉）。
  • 步骤 2/8
    将龙虾的身段放入清水里煮熟。
  • 步骤 3/8
    将煮熟的龙虾捞起。
  • 步骤 4/8
    取龙虾肉切丁。
  • 步骤 5/8
    准备芒果，柠檬，辣椒和薄荷叶。
  • 步骤 6/8
    将芒果削皮切丁（实际用三分之一的芒果肉）
  • 步骤 7/8
    将辣椒，薄荷叶切丝，挤柠檬汁，盐，橄榄油然后和芒果粒，龙虾肉一起拌均匀即可。
  • 步骤 8/8
    这款凉拌菜，色泽诱人，口味酸香带辣，龙虾肉清甜爽口，芒果香甜清香，非常开胃好吃。
小贴士

这款凉拌菜，可以用虾仁代替龙虾肉。

发布于 2023-01-15
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