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补肾佳品酱黑豆
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诗瑶
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好吃
时间:10-30分钟
食材
黑豆
250g
油
40ml
黄豆酱
50g
八角
2朵
细砂糖
15g
生抽
50g
老抽
20g
花椒
20粒
姜
1小块
蒸鱼豉油
10g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
挑选出有虫蛀、发霉、干瘪的黑豆 ,剩下好的清洗干净,放入适量的清水浸泡5小时以上(浸泡的黑豆烹饪时可以节省时间有便于更好的入味。
步骤 2/10
准备好其它调味料,东古黄豆酱、葱姜、八角、生抽、老抽、蒸鱼豉油。
步骤 3/10
炒锅中倒入40g植物油,放入八角、葱姜段爆香
步骤 4/10
将泡好的黑豆倒入炒锅里翻炒均匀
步骤 5/10
倒入生抽、老抽、蒸鱼豉油
步骤 6/10
再将黄豆酱倒入锅里
步骤 7/10
再倒入与黑豆持平的清水开大火煮开锅
步骤 8/10
盖上锅盖转中小火焖至汤汁全部吸收
步骤 9/10
汤汁收干后在上面放入葱段即可出锅。
步骤 10/10
装入特百惠的腌菜保鲜盒里,随吃随取,味道咸鲜。很有嚼头,是下饭、佐酒的最佳搭档。
小贴士
1、黑豆要挑选出饱满圆润的留作烹饪,清水洗干净后浸泡5小时以上。
2、也可以在烹饪的时候放入自己喜欢的辣椒、孜然,香葱等小料。
发布于 2020-01-14
66
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