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~山药栗子红枣甜汤~健脾补肾甜品
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ordinarily欣怡

入秋

一年之中

最爱秋季

除了气候宜人外

最重要的是各种瓜果都上市了

对于一个吃货来说

是多么幸福的事情

栗子是我的心头好

早早的买了些回家

原本打算自己做糖炒栗子的

可能是方法不对

总觉得烤箱里出来的没有市售炒出来的好吃

可是买了总不能扔了吧

于是想到做这款甜汤

时间:30分钟-1小时
食材
板栗 一斤
铁棍山药 一根
毛芋头 6个
红枣 6枚
红枣黑糖 一块
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    用厨房剪刀，在板栗上剪一个小口；
  • 步骤 2/9
    冲洗干净后，入热水中，煮4分钟左右；
  • 步骤 3/9
    沥水后，放入准备好的冰水里浸泡片刻；
  • 步骤 4/9
    剥去栗壳，备用；
  • 步骤 5/9
    芋头及山药去皮后，切成滚刀块；
  • 步骤 6/9
    取一砂锅，放入适量清水，将剥好的栗子肉放入；
  • 步骤 7/9
    大火煮开后，放入山药和芋头；
  • 步骤 8/9
    放入红枣，转小火慢炖至成熟；
  • 步骤 9/9
    放入红枣黑糖；
小贴士

~碎碎念~

1、板栗开口可以用小刀或剪刀，因果壳坚硬，避免伤到手。

2、煮好的板栗迅速放入冰水浸泡，此法可以轻易将果肉取出。

3、可以放入其他食材炖煮；

发布于 2019-01-16
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