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莲子红枣鸡汤
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偌山橇辽啃

深冬来袭,营养美味的红枣莲子鸡汤来了!注意这几点口感会更好

时间:1-2小时
食材
土母鸡 350g
红莲 50g
红枣 4粒
淮山 100g
葱姜 适量
盐 适量
料酒 30ml
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/14
    红莲提前浸泡20分钟。
  • 步骤 3/14
    鸡肉切块冷水入锅焯烫过凉。
  • 步骤 4/14
    汤煲中水烧开放入鸡肉。
  • 步骤 5/14
    加入莲子和红枣。
  • 步骤 6/14
    加入葱姜。
  • 步骤 7/14
    再加入料酒。
  • 步骤 8/14
    大火煮开加盖小火焖炖1个小时。
  • 步骤 9/14
    枸杞清水浸泡备用。
  • 步骤 10/14
    怀山药去皮切块清水浸泡。
  • 步骤 11/14
    鸡汤煮至1个小时后加入山药。
  • 步骤 12/14
    加少许盐继续煲至10分钟。
  • 步骤 13/14
    最后放入枸杞。
  • 步骤 14/14
    煮开关火。
小贴士

莲子用白莲子也可以的，白莲子补气效果好，红莲子补血养颜更胜一筹。

发布于 2019-12-25
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