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莲子马蹄鸡汤
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四叶草

莲子马蹄鸡汤，甘甜味香，不油腻，荤素搭配，营养均匀，还能明目护眼，适合一家老小。采用的时间也非常简单，味道大家都喜欢的。鸡根、莲子、百合、马蹄、胡萝卜、红枣、枸杞等食材。

金秋九月，开学季，适量的增补，给孩子、老人增强体力，保护眼睛。枸杞是护眼的好食材，百合滋阴润肺，马蹄清热化痰，生津开胃，明目清音。莲子具有养心安神功效，红枣补血补气养颜，胡萝卜含丰富的维生素，胡萝卜素，鸡肉营养丰富，增强体力及免疫力。

食材
鸡根 800克
马蹄 500克
胡萝卜 1根
莲子 60克
百合 30克
枸杞 10克
红枣 6克
生姜 10克
盐 5克
鸡粉 1克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材：鸡根、马蹄、胡萝卜、莲子、百合、枸杞、红枣，生姜等食材；
  • 步骤 2/7
    干莲子、百合洗净浸泡；
  • 步骤 3/7
    马蹄去皮洗净，胡萝卜去皮洗净切块、生姜洗净切块；
  • 步骤 4/7
    鸡根洗净，清水煮沸汆烫，捞出沥干水；
  • 步骤 5/7
    把鸡根、莲子、百合、马蹄、胡萝卜、枸杞、红枣、生姜放入压力锅中
  • 步骤 6/7
    加入适量的、鸡粉按煲汤键，约45分钟即可；PS：压力锅不同，时间略有不同
  • 步骤 7/7
    煲好放盐拌均即可
小贴士

1.喜欢鸡根带肉，有骨头，煲汤很适合；

2.鸡根汆烫可以去血腥，煲出汤清甜；

3.可以适量的加入调料，根据自己喜欢。

发布于 2024-01-03
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