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白果莲子炖乌鸡
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安和醉江南倦客

“肌肤胜雪”是古人评判美女的重要标准，从古至今，爱美之士无不追求白皙的肌肤。《黄帝内经》认为：健康的面色当“白绢裹朱砂”，不仅要白，且要白里透红。源于《濒湖集简方》的“白果莲子炖乌鸡”，是一道活血调经，使肌肤美白的古方美食，只有在气血充足的情况下，

肌肤才能呈现出白里透红、

食材
乌鸡 一只
白果 二十克
莲子 三十克
糯米 五十克
枸杞 五克
绍酒 二十克
盐四 五克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    清理干净的乌鸡放入开水锅中略烫后捞出，过凉水洗净浮沫
  • 步骤 2/4
    白果、莲子、糯米共装入鸡腹内
  • 步骤 3/4
    乌鸡放入锅中，加清水、葱、姜、绍酒，旺火烧沸，转小火炖至熟烂
  • 步骤 4/4
    加盐调味后略炖即成
小贴士

乌鸡又称乌骨鸡、武山鸡，以江西泰和县所产最为正宗。白果是银杏的果实，不仅能滋阴养颜，延缓衰老，还能通畅血管，增强记忆力。李时珍的《濒湖集简方》有道“白果莲子炖乌鸡”，将这两味食材相融合，具有活血调经、补肝益肾、延缓衰老的功效。尤其适合血虚、月经不调的女性食用。

发布于 2018-10-21
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