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马蹄鸡翅
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鸡鸭鱼肉是节日餐桌的必须，鸡排在了第一位，可见大家对鸡的厚爱。马蹄鸡翅是由贵妃鸡翅改版而成。贵妃鸡翅用的是红酒，因为本人对红酒过敏，就改用啤酒了。贵妃鸡翅配的是荔枝，这当然是因为杨贵妃爱吃荔枝。家里没有荔枝，就用马蹄就是荸荠替代了。也非常受欢迎的。

时间:10-30分钟
食材
马蹄 150g
鸡翅 400g
油 适量
盐 适量
啤酒 适量
酱油 适量
味精 适量
白糖 适量
番茄酱 适量
淀粉 适量
葱姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡翅中洗干净。
  • 步骤 2/14
    在背面划口。
  • 步骤 3/14
    起油锅，葱姜入锅煸香。
  • 步骤 4/14
    鸡翅入锅炒。
  • 步骤 5/14
    加啤酒炒。
  • 步骤 6/14
    加酱油炒。大火烧开，改文火烧。其间适时翻炒。
  • 步骤 7/14
    锅中加番茄酱。
  • 步骤 8/14
    加白糖炒。
  • 步骤 9/14
    加盐、味精炒。
  • 步骤 10/14
    将鸡翅盛出。酱汁中勾芡。
  • 步骤 11/14
    马蹄洗干净，去皮。
  • 步骤 12/14
    切成丁。
  • 步骤 13/14
    摆盘。
  • 步骤 14/14
    酱汁淋在鸡翅上即可享用。
小贴士

在鸡翅背面划口方便鸡翅熟及入味。

如果用红酒，可以不加酱油。

不喜欢偏甜口味，可以不加白糖。

发布于 2019-06-17
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