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补钙佳品--香酥海虾
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小疯妖怪多多石峚

家有小宝四个多月，不知道是懒还是缺钙到现在还是不翻身，每次翻到侧身就不动了，非得用手指础一下她的小屁股，才会翻过去，想着还是给她补钙吧，正所谓药补不如食补，所以差老公买了点小虾，全家都受益，老公和宝宝健康是我最大的幸福，也不枉费我天天在厨房忙碌。

时间:1-2小时
食材
小海虾 半斤
料酒 适量
盐 适量
葱 一小段
姜片 五六片
玉米淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    虾洗净倒入少许料酒，葱段，姜片，盐腌制一个小时入味儿。
  • 步骤 2/4
    腌制好后倒入淀粉拌匀。淀粉不能过多，否则吃的都是淀粉糊了，太少了还容易糊。
  • 步骤 3/4
    锅内倒入油，七成热时倒入虾炸，边炸边用筷子扒拉散。
  • 步骤 4/4
    炸至表面金黄，用笊篱捞起轻轻晃动有嚓嚓声就好了。
小贴士

1.腌制虾的时候不是越久越好，海鲜类的食物在保证入味的前提下尽可能的缩短时间，避免失去新鲜。

2.虾肉比较好腌透，我感觉4个小时就可以了。腌制的时候放入冰箱冷藏。

3.竹签如果忘记泡水，也可以使用，就是烤后可能会有部分黑掉，不影响食用。

发布于 2018-11-25
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