Name: 花椒芽拌笋丝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 川菜
Ingredients: 春笋 200g; 花椒芽 50g; 白醋 10g; 盐 1g; 辣椒油 适量; 香油 少许

花椒芽拌笋丝

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顾落影执迷离

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花椒芽拌笋丝,鲜香又美味,大人孩子都爱吃

时间:10-30分钟

食材

春笋 200g

花椒芽 50g

白醋 10g

盐 1g

辣椒油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

笋取没有竹节的地方切薄片
步骤 2/6

开水中放适量盐，把笋片放入煮10分钟左右，去除苦涩味
步骤 3/6

花椒芽洗净用淡盐水浸泡10分钟左右杀菌
步骤 4/6

焯好的笋切丝，花椒芽切碎
步骤 5/6

把花椒芽和笋丝放入盘中，加白醋、盐、辣椒油和香油
步骤 6/6

拌均匀即可装盘上桌

小贴士

笋一定要选竹节没有长开的，这样方便切丝

发布于 2020-01-13

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