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花椒芽拌豆腐的做法
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柾羡

花椒树长出嫩芽啦，每当看到花椒树的嫩芽，我都忍不住要摘上一些来做菜，就是爱那种花椒叶独有的香味，用它来做菜特别的提味，和花椒 的麻不同，它有一种清香味，入菜后能提味又提神！

时间:10分钟内
食材
豆腐 150g
花椒芽 70g
沙拉汁 适量
盐 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    然后再用淡盐水浸泡以杀菌消毒。因为要生吃，这一步必不可少哦。
  • 步骤 2/5
    豆腐切丁，开水煮半分钟捞出
  • 步骤 3/5
    花椒芽中放一点点的盐，倒入沙拉汁，拌均匀
  • 步骤 4/5
    然后把豆腐倒入花椒芽中
  • 步骤 5/5
    稍微拌一下即可。
小贴士

因豆腐和花椒芽的吃盐量不同，所以要分开拌，然后再和到一起，还有就是豆腐不能过分搅拌，否则易碎，所以也需单独拌。

发布于 2020-07-15
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