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茄汁酿油豆腐的做法
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叶亡命天涯

我发现我真的很喜欢西红柿做的各种美食，这个茄汁豆腐很开胃下饭，连我那不爱吃西红柿的宝宝也能大口的搞定它

时间:10分钟内
食材
豆腐泡 6个
西红柿 一个
肉糜 50g
食用油 适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
鸡蛋 一个
生粉 1小勺
鸡精 1/4小勺
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    油豆腐洗干净后，从顶部割开一个口子，轻轻挖开里面的豆腐渣渣，然后切碎挖出来的豆腐渣子
  • 步骤 2/13
    肉糜加入一个鸡蛋，生抽、蚝油、生粉、鸡精和切碎的豆腐
  • 步骤 3/13
    把肉馅顺时针搅拌上劲
  • 步骤 4/13
    油豆腐里面塞上肉馅
  • 步骤 5/13
    锅里放入适量食用油，放入油豆腐，肉馅朝下，略小火略煎一会
  • 步骤 6/13
    放入切块的西红柿
  • 步骤 7/13
    加入适量食盐
  • 步骤 8/13
    加入适量生抽
  • 步骤 9/13
    再调入适量的蚝油
  • 步骤 10/13
    翻炒均匀，然后加入一碗水
  • 步骤 11/13
    盖上盖子中小火焖煮
  • 步骤 12/13
    5分钟后左右，勾薄芡
  • 步骤 13/13
    最后撒些葱花，大火收一下汁即可,留点汁拌饭，很美味的~~
小贴士

一家三口的小餐桌，量也少少的

发布于 2020-07-15
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