jxcaipu logo
蟹黄豆腐的做法
8822 热度 190 收藏
降孟拖臼堪

看着家里的咸鸭蛋还有不少，由于放置时间较长，煮着吃已经很咸了，所以今天便换个吃法，做了这款蟹黄豆腐，吃起来味道还不错，豆腐嫩嫩滑滑还带着咸蛋黄沙沙的口感。

时间:10分钟内
食材
内酯豆腐 一盒
咸鸭蛋黄 2个
油 适量
盐 少许
鸡精 少许
玉米淀粉 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好食材：咸鸭蛋黄两个，内酯豆腐一盒
  • 步骤 2/7
    将鸭蛋黄放入微波炉高火50秒丁熟，用勺子压碎，内酯豆腐切块
  • 步骤 3/7
    锅中倒油，油热后倒入蛋黄碎，小火煸炒一会
  • 步骤 4/7
    倒入适量清水
  • 步骤 5/7
    水开后放入豆腐，用锅铲轻推豆腐，盖上盖子中小火焖2分钟
  • 步骤 6/7
    汤汁收差不多时放入盐和鸡精，最后用水淀粉勾芡即可
  • 步骤 7/7
    盛出后撒点葱花趁热吃哦！
小贴士

1、内酯豆腐很嫩，在烹饪的时候要轻轻推动，不能翻炒，以免把豆腐弄碎

2、蛋黄本身就很咸，放盐的时候最好尝尝再酌情放制

发布于 2023-10-19
187
相关菜谱
写评论