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手撕肉松面包
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屈孤秋酷

有了儿子以后就开始上了烘焙的道了，总是希望把最好的给他，让他吃最健康的食物，健健康康的……谁知我生了个好挑剔的儿子，我做过那么多好吃的（我自认为），他唯独爱这款肉松面包，呵呵……今天来把具体步骤跟大家分享下……

我用的是450克三能金波土司模哦~~

食材
高筋面粉 290克
蛋液 少量（刷表面）
糖 45克
盐 3克
牛奶 110克
淡奶油 45克
酵母 6克
黄油 20克
肉松 适量
沙拉酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    按顺序将蛋液、牛奶、淡奶油、糖、高筋粉、盐放入面包机，在最顶端挖个冻放入酵母，和面程序20到25分钟（我用的是松下SD-PM105面包机饺子面团程序）。
  • 步骤 2/10
    加入黄油，启动一个面包面团和面程序
  • 步骤 3/10
    面团发至两倍大，我从来没有纠结过什么手套膜，完全信任面包机
  • 步骤 4/10
    尽量将面团擀成大的长方形
  • 步骤 5/10
    涂上沙拉酱，撒上肉松，根据个人喜好哈
  • 步骤 6/10
    将面饼切成均匀的四块一层一层摞起来
  • 步骤 7/10
    再切成四五份
  • 步骤 8/10
    将切好的面包排列在吐司模中
  • 步骤 9/10
    放入烤箱发酵至九成满，刷上鸡蛋液，放入预热好的烤箱，175度，45分钟（上色满意后用锡箔纸盖住，防止上层烤糊了）。
  • 步骤 10/10
    好啦，成品出炉，开吃吧!
发布于 2019-01-27
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