Name: 香葱肉松面包卷
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋面粉 250g; 牛奶 140g; 鸡蛋 一个; 白砂糖 30g; 干酵母 3g; 食盐 3g; 黄油 25g; 葱 适量; 芝麻 适量; 沙拉酱 适量

香葱肉松面包卷

8.1万热度 69 收藏

杆丫丫个呸的个

关注

一直非常喜欢肉松面包卷，自从老公给买了面包机，决定放手一试。

食材

高筋面粉 250g

牛奶 140g

鸡蛋一个

白砂糖 30g

干酵母 3g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

将牛奶、鸡蛋液（取30g，剩余备用）、盐、白砂糖倒入面包机内，再倒入过筛后的面粉，面粉完全覆盖液体，面粉上挖一小坑倒上干酵母，启动和面程序（15分钟）。
步骤 2/10

将牛奶、鸡蛋液（取30g，剩余备用）、盐、白砂糖倒入面包机内，再倒入过筛后的面粉，面粉完全覆盖液体，面粉上挖一小坑倒上干酵母，启动和面程序（15分钟）。
步骤 3/10

待第一个和面程序结束后，倒入软化的黄油，再次启动和面程序直至面团至扩展阶段（能拉出薄膜）。
步骤 4/10

启动发酵程序（1小时）至面团发酵2倍大。
步骤 5/10

取出揉出气泡后盖上保鲜膜静置15分钟，烤盘上铺上油纸，面团摊开在油纸上，用叉子扎上小洞，放入烤箱发酵30分钟。
步骤 6/10

在发酵好的面团上刷上蛋液，撒上芝麻和葱。放入已预热的烤箱180度15分钟。
步骤 7/10

烤好后的面包盖上保鲜膜待冷却，可使面包变软方便卷。
步骤 8/10

冷却后，底部一面涂上沙拉酱撒上肉松。
步骤 9/10

卷好切段，两头涂上沙拉酱蘸上肉松，大功告成。
步骤 10/10

附上成品图一张。

小贴士

卷面包时可在肉松一面用刀切几条痕方便卷，但不可切断。

发布于 2018-07-14

写评论