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手撕肉松面包
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半盏茶茉莉花

孩子开学了，每天放学回来就喊饿，又怕他在外面吃那些不干净的食物，于是就利用周末炒制了肉松，又用肉松做了孩子喜欢吃的肉松面包。内料丰富的面包，千丝万缕、口感满足。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 220g
低筋面粉 50g
牛奶 130ml
蛋液 20g
盐 3g
酵母 3g
黄油 20g
奶粉 15g
沙拉酱 适量
肉松 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    全部材料准备好；先将牛奶、盐、蛋液放入面包机内桶中。
  • 步骤 2/9
    再倒入面粉和奶粉，把酵母埋入面粉中。
  • 步骤 3/9
    用面包机的揉面程序将这些材料揉成面团。放入黄油。在继续启动一个揉面程序。
  • 步骤 4/9
    这是加完黄油后的面团。
  • 步骤 5/9
    用面包机的'发酵'程序进行基础发酵。待面团是原来的2.5倍大小时，手指蘸面粉，在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功。
  • 步骤 6/9
    启动面包机，将面团搅拌排气5分钟。将面团取出，置于揉面垫上，揉圆，将面团擀成厚度为5毫米左右的长薄片。上面抹一层沙拉酱。
  • 步骤 7/9
    再撒一层自制的肉松。
  • 步骤 8/9
    用刮板将整个面皮切成宽条，与模具的宽窄差不多。
  • 步骤 9/9
    将这些面片摞起来，再横切成小块。
小贴士

烤箱温度视自家烤箱温度设定。

发布于 2019-01-30
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