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奶香蛋白瓜子酥
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会比你快乐

消耗蛋白的好方法，非常非常酥脆嗒！

食材
蛋白 2个
玉米油 30克
低筋面粉 20克
玉米淀粉 20克
糖粉 30克
柠檬汁 1/2小勺
瓜子仁（熟） 50克
奶粉 15克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    瓜子仁要提前炒熟，或放烤箱120度烤15分钟。然后将除瓜子仁外的所有材料混合，搅拌均匀。静止15分钟。
  • 步骤 2/4
    烤盘铺油纸，用勺子舀一烧面糊，摊圆，薄厚要均匀。
  • 步骤 3/4
    表面撒上瓜子仁。
  • 步骤 4/4
    烤箱预热，150度烤15分钟，转100度再烤10分钟，周围呈金黄色。关火，然后让饼干在炉内多焖一点点时间..5-8钟取出。
小贴士

1为了吃起来更酥，所以一半低粉，一半玉米淀粉。面糊在烤盘上要尽量摊薄，摊匀。

2加柠檬汁可以去除蛋白的腥味。

3烤好后不要立即拿出，用烤箱预热在烘一会儿，会让饼干更酥脆。

4如果薄厚不匀、觉得烤好后凉了，还是不够酥脆，那就再放回烤箱，开90度，烤20分钟、出来后就保证很酥脆啦！！

发布于 2018-08-28
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