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瓜子酥
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心事stillness

春节前买了点瓜子，到现在也没想出怎么吃，天逐渐暖和了，再放就要变质了，就这样烤成了瓜子酥，不过今天烤的瓜子酥真是又酥又脆，又香又甜，最适量小朋友吃零嘴了。由于油脂多一点，老人还是少吃一点为好。

食材
面粉 300g
花生油 150g
瓜子 适量
鸡蛋 1个
白糖 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备瓜子适量。
  • 步骤 2/13
    鸡蛋打在盆里，倒上油和糖。
  • 步骤 3/13
    用筷子搅至粘稠。
  • 步骤 4/13
    倒入面粉。
  • 步骤 5/13
    揉成面团。
  • 步骤 6/13
    面团用保鲜膜夹起来擀成薄饼。
  • 步骤 7/13
    掀开上面的保鲜膜，反边修整齐，刷上蛋液。
  • 步骤 8/13
    再撒上瓜子，让蛋液粘住。
  • 步骤 9/13
    再盖上保鲜膜用擀面杖擀平，让瓜子粘的牢固一点。
  • 步骤 10/13
    掀掉保鲜膜，用刀切成小块。
  • 步骤 11/13
    用铲子铲到烤盘上。
  • 步骤 12/13
    全部摆满，放于烤箱中层，180度15到20分钟。
  • 步骤 13/13
    出炉了，又酥又脆，又香又甜，非常好吃。
小贴士

由于面团的粘性很差，所以往烤盘拿的时候就要用铲子，否则用手一拿就碎。

发布于 2023-07-08
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