自从学习烘焙以来受到家人、朋友和同事的称赞,我的兴致更高啦。现在天气越来越凉,饮食的欲望也增加了许多。于是晚上闲暇时便会琢磨做些什么呢。看到剩下的葵花瓜子和上次剩余的一些花生粉,便打算做一款瓜子酥饼,于是先剥瓜子仁,这可是功夫活哟。前面的基本步骤与花生酥饼差不多,只是花生粉的含量没用那么多哟。做完品尝后感觉还是应该多加些花生粉,因为瓜子仁的香度不如花生,多加花生才会更酥香。
和成面团时不用揉。
如果希望饼干酥松些,可以加适量的小苏打。
蛋液需要适当多刷些,否则瓜子仁会掉哟。