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瓜子酥
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一只吃鱼猫

家里还有些葵花籽仁，不知道做什么吃，所以就用来做了这个小点心，特别酥、脆、香，一个有阳光的午后，泡上一壶普洱茶，来上一块瓜子酥，慢慢享受时光。

时间:30分钟-1小时
食材
玉米油 65g
白糖 50g
低筋面粉 130g
鸡蛋液 30g
泡打粉 1g
葵花籽仁 60g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    所有的食材都准备好
  • 步骤 2/14
    玉米油，白糖，鸡蛋倒入碗中
  • 步骤 3/14
    用手动打蛋器搅打均匀，成乳化状态
  • 步骤 4/14
    筛入低粉和泡打粉
  • 步骤 5/14
    和成面团
  • 步骤 6/14
    面团上边铺上保鲜膜，擀成厚度1厘米的圆片
  • 步骤 7/14
    把边部切去，成规整的长方形
  • 步骤 8/14
    表面刷上蛋液，为了让瓜子仁很好的贴合黏在上边
  • 步骤 9/14
    撒上葵花籽仁，用手拍一下
  • 步骤 10/14
    然后用刮刀切成小方块
  • 步骤 11/14
    借助刮刀移到烤盘里
  • 步骤 12/14
    放入烤盘，再用刮刀修整一下边
  • 步骤 13/14
    放入烤箱，170度20分钟
  • 步骤 14/14
    香酥的瓜子酥就好了
小贴士

葵花籽仁提前烤一下，烤至半熟

因为面团太软，用手直接拿会变形，所以可以借助刮刀，移到烤盘里

发布于 2020-04-22
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