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瓜子酥
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思元

饼干，酥性饼干，特点是重油多糖。热量比较高，不过有市场。曾经做过低油版，而今，把最后那点瓜子仁翻出来做个原版。饼干虽然热量比较高，但最大的好处是比蛋糕面包耐存放。吃着方便，带着也方便。饼皮擀得薄了点，其实厚点看起来效果会更棒。但口感都一样，酥，脆，满满瓜子香。。。。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 100g
玉米油 50g
白糖 40g
鸡蛋 20g
瓜子仁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    用料：面粉100克，玉米油50克，白糖40克，鸡蛋20克，瓜子仁适量
  • 步骤 2/14
    将鸡蛋，油，糖，倒入碗中，
  • 步骤 3/14
    搅打均匀，成浓稠状态。
  • 步骤 4/14
    面粉筛入油蛋液中，
  • 步骤 5/14
    拌成均匀面团。
  • 步骤 6/14
    放在保鲜膜上，擀成方形。
  • 步骤 7/14
    表面刷蛋液，
  • 步骤 8/14
    撒满瓜子仁。
  • 步骤 9/14
    用擀面杖轻轻擀过，压实。
  • 步骤 10/14
    切成大小均等的方块。
  • 步骤 11/14
    用铲子轻轻铲起。
  • 步骤 12/14
    移入烤盘。
  • 步骤 13/14
    放入烤箱，中层，上下火180-200度，烤约15-25分钟。
  • 步骤 14/14
    表面成浅金色，出炉。
小贴士

瓜子用量可根据自己喜好随意调整。

瓜子仁可以用其他坚果代替。

饼干切块大小形状可以根据自己喜好任意调整。

发布于 2019-09-19
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