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瓜子酥
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WuLi故事

家里还有许多瓜子，吃不完担心返潮不知道怎么办好，恰巧在网上看到了这款瓜子酥的方子，这两天瓜子仁也剥的差不多了，今天就做了这款小点心。味道不错，就是油量真的很大，吃的时候注意一次不要多吃哈。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
玉米油 130g
糖 80g
鸡蛋 1个
瓜子仁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋打入盆中和白糖搅打均匀。
  • 步骤 2/9
    倒入玉米油和1搅打均匀。
  • 步骤 3/9
    筛入面粉
  • 步骤 4/9
    切拌成团
  • 步骤 5/9
    取一块面团放在保鲜膜的一边，盖上另一边用擀面杖擀成饼，切掉不规整的地方。
  • 步骤 6/9
    在表面刷上蛋液，撒上瓜子仁，盖上保鲜膜用擀面杖再擀一下，使瓜子仁牢牢的粘在面饼上。用刀切成小块
  • 步骤 7/9
    用铲子将饼干移到铺锡纸或是油纸的烤盘中
  • 步骤 8/9
    送入预热好的烤箱中，上下火中层，先180度3分钟，再转165度10分钟，颜色金黄即可。
  • 步骤 9/9
    出炉晾凉就可以吃了。
小贴士

1火候温度根据自家烤箱条件定。

2打入鸡蛋时，先预留出一小部分最后刷蛋液用。

发布于 2019-12-27
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