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莜面饺子
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婆婆是地道的娄烦人,做的莜面饺子那是一绝!
食材
莜面
2大碗(估计有个一斤半)
黄胡萝卜
5根
葱花
半根
盐
适量
调料面
适量
酱油
适量
麻油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
先做馅:把黄胡萝卜和葱花切碎,放在一起,放入盐+调料面+酱油,把麻油倒入炒锅里加热后,倒入菜里,搅拌好即可。
步骤 2/5
用开水和面,面活好就可以包了,(包莜面饺子的面稍微硬点)。
步骤 3/5
包莜面饺子时,两边不用全包住,漏两个小口。
步骤 4/5
水开了
步骤 5/5
放上莜面饺子,中火蒸10分钟即可!
小贴士
需要蒸两层时,水开后先放一层蒸,锅上了气,把另一层包好莜面放在最底下,刚刚先放的一层放在上面,这样先放的那一层饺子蒸出来不会破皮。
发布于 2019-01-29
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