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筱面饺子
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长情

这饺子是前几天早餐做给家人吃的，馅料提前一天晚上剁好冷藏，第二天起来筱面粉用沸水搅拌，筱面面粉和水按照1：1的比例，搅拌后用手揉几下就成面团了，取出一团，用手压一压，做成圆窝状，包入馅料，从包饺子到蒸饺子，半小时就能吃上营养满满的，但不用担心长胖的饺子。

时间:30分钟-1小时
食材
筱面面粉 150克
猪肉 150克
沸水 150克
芹菜 200克
姜末 10克
生抽 10毫升
白胡椒粉 少许
芝麻香油 10毫升
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    制作馅料的猪肉和芹菜，芹菜洗净切小小粒
  • 步骤 2/9
    猪肉剁成肉糜，加入姜末、生抽、白胡椒粉和香油，顺着一个方向搅拌
  • 步骤 3/9
    加入芹菜粒，拌匀成芹菜猪肉馅
  • 步骤 4/9
    筱面面粉加入沸水，用筷子搅拌
  • 步骤 5/9
    用手揉成筱面面团
  • 步骤 6/9
    分出小剂子
  • 步骤 7/9
    用手搓圆后压一压，整形成圆形面团，包入芹菜猪肉馅
  • 步骤 8/9
    把饺子黏成饺子，要留一个小口
  • 步骤 9/9
    把饺子放在蒸锅里，中火蒸20分钟
小贴士

1 饺子的馅料可以选用自己喜欢的

2 筱面面团粘性差些，包的时候要留一个小口，免得撑破

发布于 2018-10-12
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