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莜面饺子
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枉薨

在外多年，总是会想念妈妈的味道，家乡的味道，想家的时候，就吃家乡的美食。

食材
莜面 一小碗
土豆淀粉 四分之一碗
肉馅 半小碗
土豆 中等大小一个
韭黄或韭菜 一小把
食用油 适量
老抽 适量
盐 适量
花椒粉 适量
蒜 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把莜面和淀粉均匀混合，然后用开水和面，直到没有干面，然后揉成团。醒一会。
  • 步骤 2/8
    醒面的时候拌饺子馅，把土豆韭黄剁碎和肉馅混到一起，加自己喜欢的调料拌好。
  • 步骤 3/8
    把面团弄成长条
  • 步骤 4/8
    弄成比白面饺子大一些的面团
  • 步骤 5/8
    擀皮
  • 步骤 6/8
    然后包成饺子
  • 步骤 7/8
    上火蒸15-20分钟，根据饺子大小来定。
  • 步骤 8/8
    在蒸饺子的过程把蒜剁碎，加上醋，喜欢吃辣椒的可以加辣椒油，饺子熟了，沾的就可以吃了。
发布于 2018-06-16
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