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玉米面饺子
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韩真zZ

饺子一直备受人们的喜爱，在以前物质匮乏的年代里，能吃上一顿饺子是多么幸福的一件儿事情啊。

一般的饺子皮都是用小麦面粉做的，今天我用的饺子皮加了玉米面，在全民提倡养生的时代，适当补充点粗粮是很有必要的哦。

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 200g
玉米面粉 150g
猪肉 100g
白菜 200g
油 适量
盐 适量
小葱 50g
姜 5g
蒜 5g
酱油 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将面粉与玉米面盛于盆中
  • 步骤 2/11
    加入适量温水，搅拌均匀，和成面条，放置半个小时
  • 步骤 3/11
    猪肉剁碎，加入葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉和适量的水搅拌均匀
  • 步骤 4/11
    大白菜洗净切碎，加入适量的植物油搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    把白菜与猪肉混合，搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    把面团搓成小长条，然后切成小剂子
  • 步骤 7/11
    把小剂子擀成皮
  • 步骤 8/11
    包成自己喜欢的形状
  • 步骤 9/11
    锅中加入适量的水，水烧热后把饺子放在锅中，盖上盖子蒸10分钟
  • 步骤 10/11
    关火，焖两分钟后即可
  • 步骤 11/11
    调一个自己喜欢的碟子，粘着饺子就着吃咯
小贴士

1、饺子馅料是有味的，也可以不加调料，也很好吃的；

2、面粉应比玉米粉占比多一点，不然皮不成型；

3、白菜应该先加油拌匀后再加盐，不然很容易成酸白菜的哦，而且还容易出水。

发布于 2023-05-08
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