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玉米面饺子
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韩真zZ

饺子一直备受人们的喜爱,在以前物质匮乏的年代里,能吃上一顿饺子是多么幸福的一件儿事情啊。

一般的饺子皮都是用小麦面粉做的,今天我用的饺子皮加了玉米面,在全民提倡养生的时代,适当补充点粗粮是很有必要的哦。

时间:10-30分钟
食材
玉米面粉 150g
猪肉 100g
白菜 200g
适量
适量
小葱 50g
5g
5g
酱油 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将面粉与玉米面盛于盆中
  • 步骤 2/11
    加入适量温水,搅拌均匀,和成面条,放置半个小时
  • 步骤 3/11
    猪肉剁碎,加入葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉和适量的水搅拌均匀
  • 步骤 4/11
    大白菜洗净切碎,加入适量的植物油搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    把白菜与猪肉混合,搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    把面团搓成小长条,然后切成小剂子
  • 步骤 7/11
    把小剂子擀成皮
  • 步骤 8/11
    包成自己喜欢的形状
  • 步骤 9/11
    锅中加入适量的水,水烧热后把饺子放在锅中,盖上盖子蒸10分钟
  • 步骤 10/11
    关火,焖两分钟后即可
  • 步骤 11/11
    调一个自己喜欢的碟子,粘着饺子就着吃咯
小贴士

1、饺子馅料是有味的,也可以不加调料,也很好吃的;

2、面粉应比玉米粉占比多一点,不然皮不成型;

3、白菜应该先加油拌匀后再加盐,不然很容易成酸白菜的哦,而且还容易出水。

发布于 2023-05-08
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