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玉米面饼子
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美人鱼rigorous

营养价值

1. 玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;

2. 玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;

3. 现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外;

4. 粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长;

5. 玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤;

6. 玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含有玉米面的全部营养成分。

食材
玉米面 150g
酵母 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把所需食材提前备好
  • 步骤 2/14
    玉米面放入盆中
  • 步骤 3/14
    酵母放在碗中备用
  • 步骤 4/14
    在添加适量的温水
  • 步骤 5/14
    用勺子把酵母搅拌均匀
  • 步骤 6/14
    再把调好的酵母水加入到玉米面中
  • 步骤 7/14
    在额外的加入适量的水
  • 步骤 8/14
    用筷子搅拌成絮状
  • 步骤 9/14
    再用手把玉米面揉成面团,盖上盖子放温暖处醒发
  • 步骤 10/14
    待玉米面发到原来体积的两倍大即可
  • 步骤 11/14
    把玉米粉取出,放在硅胶的面板上揉一下
  • 步骤 12/14
    再用手取适量的面团,进行整形
  • 步骤 13/14
    把整好型的面团放在蒸锅中
  • 步骤 14/14
    开大火把水烧开,在转小火蒸大约20分钟左右即可
小贴士

适用人群

一般人皆可食用,尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用;适宜肥胖症、脂肪肝者食用;适宜癌症患者及中老年人食用;适宜记忆力减退之人食用;适宜习惯性便秘之人食用;适宜慢性肾炎水肿者食用。

发布于 2023-04-02
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