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鲜甜玉米汁.玉米面饼
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叭赘窒浩至

以前上班忙着好好吃个早点很难，常常买上一杯甜玉米汁外加一个鸡蛋煎饼，边吃边走去上班，到目的地时刚好吃饱。现在自己在家带宝贝，时常也会想起那匆匆忙忙的快节奏生活，想起时就会特想喝甜玉米汁。自从与豆果相识后，好多吃的都愿意自己尝试着去做，也就有了这后来的甜玉米面饼。自己做更健康!

时间:30分钟-1小时
食材
新鲜甜玉米 2或3个<视大小来定>
红砂糖<白砂糖或赤冰糖> 依个人口味来定
面粉 适量
植物油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    甜玉米2大个，买整个到家自己剥。
  • 步骤 2/14
    甜玉米洗净后入锅放水煮熟。
  • 步骤 3/14
    玉米粒稍放凉不那么烫手时，加适量红砂糖用料理机打成糊状。
  • 步骤 4/14
    打好的甜玉米糊倒入漏筛中过滤。
  • 步骤 5/14
    漏筛下面事先准备好接玉米汁的容器，用一汤勺按自己觉得顺手的方向不停边压边搅拌，至玉米汁全滴入容器里，只剩渣渣且不滴汁为止。
  • 步骤 6/14
    鮮甜玉米汁就做好了，一点都不比外卖的差。
  • 步骤 7/14
    玉米渣渣别扔掉，放一容器里。
  • 步骤 8/14
    备好的面粉加少许水拌成略稠的面糊，再与玉米渣渣一同拌匀。
  • 步骤 9/14
    开火，锅热放适量植物油，油热后把适量玉米面糊放入锅里，把火力调至中小火。
  • 步骤 10/14
    把玉米面糊摊成圆形饼状，厚度合适就好，太厚不易熟。
  • 步骤 11/14
    待底部凝固再翻个面。
  • 步骤 12/14
    依个人口味把玉米面饼两面煎熟或煎至金黄色有脆脆的口感。
  • 步骤 13/14
    煎好后把玉米煎面饼切成小块即食。
  • 步骤 14/14
    打上一盏灯，拍出更美的视觉感觉!觉得比前一张漂亮
小贴士

想想以往手抓整苞玉米吃的场景，就知道有多浪费。玉米渣渣里边含有些没滤掉的玉米肉肉能被人体所需收;玉米渣渣里有许多粗纤维，能促进人体内肠的蠕动，帮助人体新陈代谢，改善胃肠道功能。

发布于 2023-10-10
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