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发面玉米面饼
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大概我在等你

就爱这一口，常常是做面包剩下的牛奶，加上点玉米面自然发酵后，加入鸡蛋和白糖，萱萱甜甜的玉米面饼就出锅啦！

时间:10分钟内
食材
玉米面 200g
鸡蛋 1个
油 适量
白糖 50g
牛奶 120g
小苏打 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    做面包剩牛奶
  • 步骤 2/9
    玉米面加入牛奶再加点水盖上保鲜膜温暖处自然发酵约10小时左右
  • 步骤 3/9
    打开保鲜膜闻着酸酸的就发酵好了
  • 步骤 4/9
    小苏达2g兑水
  • 步骤 5/9
    小苏打加入适量的水稀释，加入发酵好的玉米面中搅拌均匀，闻着没有酸味即可
  • 步骤 6/9
    打入1个鸡蛋，加入白糖
  • 步骤 7/9
    搅拌均匀
  • 步骤 8/9
    煎烤机小火，刷底油
  • 步骤 9/9
    用这样大小的勺
小贴士

1.发面略稀一点才好。

2.小苏打慢慢加，闻着没有酸味即可，通常100g面加1g小苏打。

3.不喜欢自然发酵可以用酵母发面。

发布于 2018-09-26
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