jxcaipu logo
玉米发面饼
1.3万 热度 130 收藏
万磁王uproar

玉米面含有丰富的营养素。近年来,在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品.玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤。玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含有玉米面的全部营养成分。

时间:10-30分钟
食材
玉米面 200g
面粉 200g
适量
酵母 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将玉米面与普通面粉混合,用少量温水将酵母溶解,加入到粉当中,倒入白糖,加适量的温水,用勺子搅成比较稀的面团;
  • 步骤 2/5
    放到温暖处醒发至两倍大,表面稍起泡泡即可
  • 步骤 3/5
    发好的面,加些温水调稀一点,用勺子舀置煎锅肉
  • 步骤 4/5
    煎至两面金黄即可
  • 步骤 5/5
    烙好的饼,吃的时候可用刀切小块
小贴士

烙这个玉米发面饼,面糊一定要稀,我发的面有点干了,发好后又加了些水调稀.

发布于 2024-08-20
相关菜谱
写评论