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玉米发面茴香包子
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小珍珠intonation
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时间:30分钟-1小时
食材
玉米面 100克
面粉 500克
茴香 400克
鸡蛋 3个
花生油 2勺
香油 2勺
葱末 少许
姜末 少许
盐 少许
酵母 3克
开水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    玉米面，加入开水，一边到一边用筷子搅拌成絮壮，放凉以后加入酵母。
  • 步骤 2/17
    到入面粉。
  • 步骤 3/17
    和玉米面搅拌均匀。
  • 步骤 4/17
    揉成光滑的面团，进行醒发。
  • 步骤 5/17
    茴香清洗干净。
  • 步骤 6/17
    切碎。
  • 步骤 7/17
    两个鸡蛋炒熟。
  • 步骤 8/17
    葱姜切好放入茴香里面。
  • 步骤 9/17
    放盐，香油调味。打入一个生鸡蛋。
  • 步骤 10/17
    搅拌均匀，茴香鸡蛋馅就做好了。
  • 步骤 11/17
    醒好的玉米面团。
  • 步骤 12/17
    排气揉好，做成包子皮。
  • 步骤 13/17
    开始包包子。
  • 步骤 14/17
    包好的包子，进行二次醒发，30分钟。
  • 步骤 15/17
    醒好的包子，上锅大火烧开，蒸15分钟，关火3分钟开锅。
  • 步骤 16/17
    茴香鸡蛋包子就做好了。
  • 步骤 17/17
    煊软包子，非常好吃。
发布于 2020-10-26
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