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奶香玉米发面小饼
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发财dissipate

健康养生，吃适当吃些粗粮。玉米富含维生素 C 等，有长寿、美容、明目、 预防高血压和冠心病等作用。将玉米粉与小麦粉混合，辅以牛奶，进行发酵，做成的发面食品，既中和了玉米的粗糙口感，又容易消化吸收，是养生保健佳品。

食材
小麦面粉 400g
玉米面粉 100g
牛奶 300g
绵白糖 10g
酵母粉 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    酵母用牛奶浸泡5分钟，加入白糖搅拌均匀，
  • 步骤 2/9
    加入小麦粉和玉米粉，
  • 步骤 3/9
    揉成光滑面团，室温饧发40分钟，
  • 步骤 4/9
    将饧发好的面团，分成小剂子，
  • 步骤 5/9
    将每个小剂子滚圆，
  • 步骤 6/9
    然后按扁，成为饼坯，
  • 步骤 7/9
    电饼铛双面加热，放入饼坯，
  • 步骤 8/9
    烙至两面金黄，时间为5分钟，
  • 步骤 9/9
    将烙好的小饼装入漏盆中散热。
小贴士

烙好的小饼，趁热吃非常香，剩下的，需要再加热食用。

发布于 2022-03-12
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