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奶香玉米饼
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昭笑笑

小时候吃大米和白面这样的细粮多些，因为我们就是有这些，因为父母沿袭了他们的生活习惯。所以我们的口味也被沿袭下来。偶尔吃些玉米面也是玉米糊糊类的。其实，我爱吃玉米饼，就是被那金黄色的外表所吸引，还有那浓浓的玉米香味所迷惑。我可是玉米控，这就是后遗症。

这款《奶香玉米饼》非常受小朋友的欢迎，玉米的清香伴着牛奶的奶香，还有牛奶的浓香，软软的口感，香甜的味道，妈妈做起来也是简单快捷。再配上一碗一般豆浆或者牛奶，喝完真是太舒服了，营养又均衡！做早餐是最好滴，喜欢的一定要试试，保证全家都喜欢。

时间:10-30分钟
食材
玉米粉 150克
面粉 50克
油 适量
盐 适量
白糖 50克
泡打粉 3克
鸡蛋 2个
牛奶 250克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主料：玉米粉150克、面粉50克 辅料：植物油、白糖50克、泡打粉3克、鸡蛋2个（可选）、牛奶250克（可选温的，或者温水，发酵快）
  • 步骤 2/7
    把玉米粉和面粉拌均匀、，加鸡蛋拌均匀
  • 步骤 3/7
    加白糖、酵母（可选或者泡打粉）拌均匀
  • 步骤 4/7
    加牛奶
  • 步骤 5/7
    搅拌成流动的面糊，发酵20分钟左右，等到面糊表面有气泡产生，而且面糊有稍微膨起的状态就发酵好了
  • 步骤 6/7
    平底锅加热，加少许油刷均匀，舀一勺面糊，左右摇晃均匀，煎一会定型
  • 步骤 7/7
    晃动锅底，翻面继续煎到小饼出香味即可
小贴士

小火慢煎，最好用平底锅不粘锅

面糊可以依自己口味调成稀或者厚，饼就是薄和厚了

发布于 2022-09-09
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