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茴香包子
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屈孤秋酷

几年前吃过一次茴香包子，就记住了，深深喜欢上了这个味道。菜市场看见有茴香卖，总惦记着做一回。今天终于如愿以偿，味道是那个味道，清香

食材
鸡蛋 2个
茴香 200g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    酵母，水，白面和成面团。温暖处发酵
  • 步骤 2/9
    茴香洗净
  • 步骤 3/9
    热锅热油炒鸡蛋，铲碎，加盐调味
  • 步骤 4/9
    面团发好，分剂，擀皮
  • 步骤 5/9
    茴香切碎，加鸡蛋拌匀
  • 步骤 6/9
    包好包子，醒15分钟
  • 步骤 7/9
    开锅放入生包子，间隔一定距离
  • 步骤 8/9
    中火蒸20分钟，关火闷2分钟
  • 步骤 9/9
    拍个近景。茴香还能保持翠绿，味道清香。
小贴士

茴香遇盐就会变色，鸡蛋加盐，茴香不加盐。包包子时茴香再和鸡蛋拌一块

发布于 2024-10-07
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