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烫面茴香包子
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苍茫lining

包子，儿子和我都喜欢吃烫面儿的，这种皮薄馅儿多。

时间:1-2小时
食材
茴香菜 适量
面粉 适量
葱姜末 适量
猪肉 适量
食用油 适量
盐 适量
酱油 少许
鸡精 少许
豆瓣酱 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉用沸水烫一小半，然后调成光滑面团待用
  • 步骤 2/8
    买来的茴香菜摘洗干净，控水
  • 步骤 3/8
    猪肉洗净切小丁，加酱油，葱姜末鸡精先腌着，茴香切成末
  • 步骤 4/8
    加入盐，少许酱油和豆瓣酱，食用油调馅儿（茴香喜油水，可以稍微多放一点儿）
  • 步骤 5/8
    将面团揉搓成长条，切小剂子
  • 步骤 6/8
    擀成长圆形的面皮
  • 步骤 7/8
    开始包了
  • 步骤 8/8
    锅里添上适量水，大火烧开后，中小火15分钟，再等3-5分钟就可以了，搭配着小米粥，咸菜，美味儿的一餐又好了
小贴士

豆腐最好用北豆腐做饺子馅、南豆腐的水分太多了、做的馅不好包、口感也不如北豆腐的好哟……

发布于 2018-09-14
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