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【玉米面饼】——玉米面特有的香甜味，全在这里了
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施后来你不在

豆妈说：不知道有没有跟我一样很喜欢吃各种粗粮面食的？也许是因为它们感觉更健康，也许是因为各种粗粮都有它独特的香气；这款玉米面饼是我很喜欢的，玉米面所特有的味道在这里展现得淋漓尽致，有甜味有香气，却不会腻，用婆婆的话说“越嚼越香”~~~

时间:10分钟内
食材
玉米面150克 适量
玉米淀粉50克 适量
牛奶250ML（我实际用了大概200ML） 适量
白糖少量（可不用） 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好玉米面和玉米淀粉
  • 步骤 2/7
    加入牛奶搅拌均匀（这里我一瓶没有用完，大概用了200ML吧）
  • 步骤 3/7
    拌好的牛奶玉米面糊呈能提起，滴落几秒马上消失状
  • 步骤 4/7
    加入少量白糖（其实可不加，玉米面有本身特有的甜味，我加的也非常少哈），搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    平底锅热油（不需要很多油哈），舀起一勺面糊倒入锅中，煎至两面凝固即熟（可多煎一会儿至两面出现焦黄色斑点）
  • 步骤 6/7
    煎好开吃吧！
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

1、玉米面有本身的特色甜香味，不建议加太多糖哈；

2、没有玉米淀粉可用面粉代替，但淀粉会比面粉更细滑些，而且吸水量稍有差别，注意调整牛奶量；

3、面糊的稀稠程度决定面饼的厚度，太厚了不易熟，太薄了味道不足。

发布于 2018-11-09
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