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【蔬菜煎饼】大阪烧
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单薄gracious

你以为只是个蔬菜饼那么简单吗？一口下去，蛋黄的喷香足以把椰菜清新的风味彻底激活，柔软的煎蛋夹着爽脆的椰菜丝，配上有嚼劲的猪五花和黏在舌头上的木鱼花~这种不拘小节的味道，连吃遍美食的孤独美食家五郎都为之折服！

时间:10-30分钟
食材
卷心菜 80g
鸡蛋 2个
小尖椒 1个
五花肉 3片
木鱼花 15g
番茄酱 1小匙
沙拉酱 1小匙
芥末酱 1小匙
日式照烧酱汁 1大匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好所有食材。
  • 步骤 2/15
    将鸡蛋打散备用。
  • 步骤 3/15
    五花肉切薄片。
  • 步骤 4/15
    卷心菜切成丝。
  • 步骤 5/15
    热平底锅，加入少许油，中小火将卷心菜放进去稍煎一下。
  • 步骤 6/15
    在卷心菜上淋上鸡蛋液。
  • 步骤 7/15
    再在鸡蛋液上铺上五花肉，继续中小火煎1分钟左右。
  • 步骤 8/15
    翻面，将有五花肉的一面翻到锅底继续煎1分钟左右。
  • 步骤 9/15
    煎熟后再翻过来。
  • 步骤 10/15
    涂上日式照烧酱汁。
  • 步骤 11/15
    撒上木鱼花。
  • 步骤 12/15
    最后分别放上沙拉酱、番茄酱和芥末酱就可以上桌了。
  • 步骤 13/15
    看看《孤独的美食家》里面的猪肉蛋大阪烧
  • 步骤 14/15
    来个特写
  • 步骤 15/15
    超级好吃
小贴士

小贴士

1、日式照烧酱汁可以买现成的，如果没有，可以用：白砂糖25克，酱油25克，味淋15克，清酒25克一起放锅里煮至浓稠即可。

2、五花肉放冰箱急冻后再切，这样就可以切得很薄。

发布于 2022-10-29
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