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小米蒸牛肉
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闯红灯

前阵子去了趟山西，吃了当地特色的小米牛肉，回来就念念不忘了，琢磨着自己也一定要研制出来，终于，在某个晴朗的午后，研制成功。(´=ิ益=ิ｀)一嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻。。。。。。。

小米富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；且有防止反胃、呕吐的功效；还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；以及减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。可见小米是多么好的健康食品啊。。。。。！！！奈何曾经的我非常非常厌恶小米的口感及味道，直到，直到，，，，遇见了小米蒸牛肉。

食材
牛肉 适量
小米 适量
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
五香粉 适量
辣椒粉 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    小米蒸起来非常干，不吸水，so，请提前一夜泡小米，让小米多多吸收水分。牛肉切片加生抽／料酒／盐／五香粉／辣椒粉用手按摩牛肉帮助配料入味，腌制30分钟。
  • 步骤 2/4
    小米滤水沥干，同腌制的牛肉均匀的抓到一起，为了受热均匀，请尽量平整的铺入盘中。
  • 步骤 3/4
    水开后放入锅中，中火蒸30－40分钟。
  • 步骤 4/4
    出锅撒上葱花即可食用。（没有葱花啦，香菜点缀下，嘻嘻）
小贴士

1、蒸的时候不会再加调料了，所以腌制牛肉的时候请放足配料。

2、后续研究发现，蒸好再放点点油炒一下味道会更香，那么会不会就变成小米炒牛肉了捏，啊哈哈哈哈哈，那么我就再写一个菜谱好了。

发布于 2019-03-04
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