紫玉黑土豆上次试过做薯条和烧五花肉都感觉不咋滴,看商家的介绍说最好蒸着吃,营养也不会流失。昨天尝试着做了一个蒸牛肉,果然不错。蒸熟后满屋子都弥漫着紫玉黑土豆的香味,虽然已经晚上十点钟,按照常规这个点即使饿了我也不会吃东西,但那个香味实在太诱人了,忍不住吃了好几块,绝对的值得推荐!
普通土豆可以切好后用清水泡着避免氧化,紫玉黑土都不能泡,花青素会流失。一定要在上锅蒸之前切好拌进去