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粉蒸牛肉
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吐司

牛肉,瘦肉多、脂肪少,是高蛋白质、低脂肪的优质肉类食品,味道鲜美,享有“肉中骄子”之美称, 是中国人的第二大肉类食品,牛肉中蛋白质中所含的必需氨基酸较多,所以牛肉营养价值高。川味粉蒸肉是一道美味可口的汉族传统名菜,属于川菜系。主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。 我是最爱吃牛肉的,几乎每周吃一次,不是炒就是炖,要么红烧,感觉都吃腻了。但是还是想吃牛肉,怎么办呢?想到家里有刚收到的奖品九阳料理棒,脑海里萌发了一个想法,要么自己做粉蒸牛肉试试,料理棒多方便的。这是我第一次做,但是很成功,和同事分享代大家都说好吃,然后我告诉大家这是我自己做的,第一次做的大家都说太厉害了。

食材
牛柳 350g
土豆 两个
大米 60g
五香粉 3g
料酒 2勺
生抽 1勺
蚝油 少许
辣椒酱 1勺
小葱 适量
玉米油 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先将牛肉顺着纹路切成大小厚度合适的牛肉片。加入辣椒酱。
  • 步骤 2/13
    接着加入料酒。,生抽,耗油少许腌制。
  • 步骤 3/13
    大米洗干净沥干,放入熟烫的锅里翻炒至微微发黄,就可以啦。
  • 步骤 4/13
    大米放凉放入料理机打成粉末。
  • 步骤 5/13
    接着将打好的米粉,五香粉加入腌制的牛肉中。
  • 步骤 6/13
    将加入的材料再次和牛肉拌均匀。
  • 步骤 7/13
    土豆切小块,放碗底做为垫底蔬菜。
  • 步骤 8/13
    然后将带有米粉的牛肉片有序的覆盖在土豆上。
  • 步骤 9/13
    上锅后水开转为小火慢蒸35分钟,直至蒸熟透就可以出炉啦。最后撒上一些小葱就可以啦。
  • 步骤 10/13
    爱自己从爱胃开始
  • 步骤 11/13
    好吃的粉蒸牛肉
  • 步骤 12/13
    带给你味蕾上的享受
  • 步骤 13/13
    大口吃肉慰劳加班熬夜的胃
小贴士

牛肉一定要选择不带筋的1比较嫩的。

发布于 2018-09-25
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