粉蒸牛肉 - 粉蒸牛肉的做法,粉蒸牛肉怎么做好吃,粉蒸牛肉的家常做法 - 京细菜谱

粉蒸牛肉

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忐忑infer

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粉蒸牛肉,香而不腻,吃起来很过瘾

时间:30分钟-1小时

食材

牛肉适量

大米适量

糯米适量

葱适量

姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

牛肋条肉，葱，姜。　　　　
步骤 2/9

牛肉切片。葱姜切碎。
步骤 3/9

准备蒸肉粉的料。　　
步骤 4/9

将蒸肉粉所需要材料放入平底锅中小火焙炒。　　
步骤 5/9

将牛肉加腌料腌上。（图放错了，应该是先腌上肉再炒米）　　
步骤 6/9

小火将米炒至微黄。
步骤 7/9

炒好的蒸肉粉用石臼捣碎。或者用搅拌机打碎。　　　　
步骤 8/9

腌好的牛肉逐一粘上蒸肉米粉，上笼蒸上，大火烧开转小火蒸二个小时。
步骤 9/9

出锅放上青蒜碎即可。

小贴士

蒸肉所用的肉类最好有肥肉，这样蒸出来才会特别香，如果肉较瘦，可以多加些油进去。

蒸肉米粉可以一次多做些，随吃随取，比较方便。

粉蒸肉火候一定要到，这样子才会油润软烂香味儿四溢。

发布于 2020-07-08