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粉蒸牛肉
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overthrow刘邦

粉蒸牛肉,香而不腻,吃起来很过瘾

时间:1-2小时
食材
牛肉 1250g
油 适量
味精 适量
米粉 适量
花椒 适量
姜末 适量
豆瓣 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备牛肉1250g，切小块备用。
  • 步骤 2/7
    放入米粉200g，花椒适量，菜籽油50g。（米粉是我自己做的，大米100g,糯米100g，加适量花椒一起放入料理机打成粉末）
  • 步骤 3/7
    一大块姜，剁成碎末加入，再加入2大勺豆瓣酱
  • 步骤 4/7
    最后放上适量白糖和味精
  • 步骤 5/7
    加入以上所有材料以后翻版均匀
  • 步骤 6/7
    放入蒸锅，大火烧开，然后开中火蒸2个小时左右。
  • 步骤 7/7
    时间到，取出，在牛肉表面放上一些蒜泥，吃时拌匀即可
小贴士

一定要加菜籽油一起和，肉才会嫩

蒸的时候中途不要揭开锅盖

发布于 2020-08-28
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