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日式煮羊栖菜（三高餐）
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褐次话安接

其实本人并不喜欢日式炖菜的风格，但羊栖菜真的很健康有营养，所以需要开发不同的口味，之前炒的凉拌的都是辣的，闺女是不吃辣的，这次改日式甜口儿，希望她跟着我吃一些。

食材
羊栖菜芽 适量
油豆皮 适量
蚕豆 适量
水 一小碗
浓汤宝（可免） 半小勺
红糖 少许
盐 少许
料酒 少许
浓口酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    羊栖菜泡发后冲洗两三次，然后沥水；油豆皮用热水冲洗后切细条；蚕豆洗干净。这里可以加入胡萝卜丝，蚕豆也可以换成毛豆，可以加藕等较清淡的蔬菜。热锅冷油放入羊栖菜翻炒均匀，淋少许料酒然后放入油豆皮一起炒，豆皮变软后放入蚕豆，加小碗水和半小勺的浓汤宝（可免），然后红糖少许，浓口酱油适量，如果有昆布酱油替代更好，大火煮到汤汁吸收后根据自己口味加少许盐即可。
  • 步骤 2/2
    尝了一下，不如我凉拌的好吃，毕竟海藻类食物我觉得有辣味吃着香，不过也是因为我爱吃辣吧。日本人应该是世界公认的长寿人种吧，我认为他们长寿的秘诀就是什么有营养吃什么，所以他们的菜谱中经常出现羊栖菜和牛蒡还有味噌之类的，昨天我们去超市看见味噌，我就想起来可能是前年，那时候孩子在我妈那里住，我就给孩子买了一大袋味噌，嘱咐我妈这个非常有营养一定煮给孩子喝，然后我妈煮一次说难喝就把整袋给我扔了………那一袋50多买的总之很无奈……也确实可以理解不同地域的人口味上的差异。
发布于 2019-01-16
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